天眼查知识产权信息显示,贵州茅台酒股份有限公司申请一项名为“一种酱香型白酒大曲与酒醅中的乳酸菌快速定量方法“,公开号CN202410025541.3,申请日期为2024年1月。

贵州茅台申请酱香型白酒专利,能获取更准确的乳酸菌总活菌数  第1张

  专利摘要显示,本发明属于白酒分析领域,涉及一种酱香型白酒大曲与酒醅中的乳酸菌快速定量方法,包括一系列步骤,最终可以得到更准确的乳酸菌总活菌数。包括步骤:提取待测样本中微生物的基因组DNA;利用特定引物对,分别以提取得到的基因组DNA为模板进行qPCR扩增,基于扩增得到的Ct值对待测样本中的某种菌进行定量,得到待测样本中菌的定量结果;将得到的菌的定量结果加和,得到总乳酸菌的定量结果。

贵州茅台申请酱香型白酒专利,能获取更准确的乳酸菌总活菌数  第2张